Restaurante Guachinche El Fonil «Pedro El Abuelo»: tradición y sabor de la cocina canaria en Santa Úrsula
En el municipio de Santa Úrsula, al norte de Tenerife, se encuentra el Restaurante El Fonil “Pedro El Abuelo”, un establecimiento que se ha consolidado como referente de la cocina tradicional canaria. Su propuesta gastronómica mantiene vivo el espíritu de los antiguos guachinches, ofreciendo platos elaborados con recetas de siempre y un ambiente familiar que lo distingue dentro de la oferta culinaria insular. Muy vinculados a nuestras tradiciones a la lucha canaria.
La esencia de la cocina canaria
El Fonil destaca por su fidelidad a los sabores autóctonos. Entre sus especialidades se encuentran las garbanzas canarias, la carne de cabra guisada, los champiñones empanados y las carnes a la brasa, todos elaborados con ingredientes locales y siguiendo métodos tradicionales.
El acompañamiento imprescindible es el vino de la casa, elaborado a partir de cosecha propia, lo que asegura un maridaje natural y auténtico con los platos de la carta. Este detalle, cada vez más apreciado por los comensales, convierte al Fonil en un lugar donde la gastronomía se entrelaza con la cultura vitivinícola de Tenerife.
Postres con sello propio
Si bien los postres caseros como el quesillo o la tarta de galleta son imprescindibles, el restaurante sorprende a sus clientes con una creación original: un mousse de vino inspirado en la propia tradición vinícola de la isla. Este postre, exclusivo de la casa, se ha convertido en uno de los favoritos por su combinación de innovación y raíces locales.
Restaurante El Fonil “Pedro el Abuelo”: raíces canarias en la mesa y en la arena
La lucha canaria es mucho más que un deporte. Es tradición, identidad y orgullo del archipiélago. En ella se transmiten valores de respeto, nobleza y unión, los mismos que sostienen muchas de nuestras costumbres más queridas. Y entre esas costumbres, inseparable como la arena y el mar, se encuentra la gastronomía. Ambas forman parte de la esencia de ser canario, y ambas laten con fuerza en el Restaurante El Fonil “Pedro el Abuelo”.
Este restaurante no solo ha sabido mantener viva la cocina tradicional, sino también el espíritu cultural que da sentido a nuestra forma de vida. En sus mesas se celebra el sabor de lo auténtico: papas arrugadas con mojo, potajes que evocan la memoria de generaciones y carnes a la brasa que remiten a los encuentros familiares de antaño. Cada plato es una muestra de cariño por la tierra y sus productos.
El Fonil se enorgullece también de ofrecer un vino de la casa de cosecha propia, fruto del esfuerzo y la dedicación de quienes trabajan con mimo la vid. Y como broche final, sorprende a los comensales con un postre de creación original inspirado en un mousse de vino, una delicadeza que combina innovación y tradición en perfecta armonía.
Reconocimiento local
La trayectoria de este restaurante ha recibido la atención de medios como Antena de Canarias, que lo señalan como ejemplo de la preservación de la cultura culinaria en Tenerife. El Fonil “Pedro El Abuelo” no solo atrae a residentes de la zona, sino también a visitantes que buscan una aproximación auténtica a la gastronomía canaria.
Valoraciones y ambiente
El establecimiento es valorado por su cocina abundante, precios ajustados y trato cercano. El ambiente, sencillo y acogedor, convierte cada visita en una experiencia que remite a las tradicionales reuniones familiares. La combinación de autenticidad y hospitalidad lo ha posicionado entre los restaurantes de referencia en Tenerife norte.
Un referente gastronómico
Palabras clave como guachinche en Santa Úrsula, comida casera canaria, vino de cosecha propia, mousse de vino canario, restaurante familiar en Tenerife y cocina tradicional isleña definen a este espacio que ha sabido mantener la identidad cultural a través de la gastronomía.
Señas de identidad
El Restaurante El Fonil “Pedro El Abuelo” representa la esencia de la cocina canaria, ofreciendo un viaje al pasado a través de sus sabores, su ambiente y su manera de entender la hospitalidad. Con su vino de cosecha propia y un postre exclusivo como el mousse de vino, este lugar se convierte en una cita imprescindible para quienes deseen descubrir Tenerife desde su tradición gastronómica más auténtica.
Mapa como llegar :
También le puede interesar Restaurante Guachinche El Fonil «Pedro El Abuelo» :
Una parrilla un micrófono y entrevistas a figuras clave de la lucha canaria en Restaurante El Fonil
Otras Publicaciones :
RadioNoticia.- Enrique Arriaga: “La mayor compra de guaguas de la historia de Titsa, la hemos aprobado hoy”
VídeoNoticia y Fotos.- La romería de Valle de Guerra celebra a lo grande sus 74 años de historia
Más de 100 agentes para la seguridad de las fiestas de La Orotava
Llega al Puerto de Santa Cruz de Tenerife el buque HMS “Scott” de la Marina Real Británica
El PP propone que la derivación de menores inmigrantes a otras comunidades se haga bajo criterios objetivos, equitativos y cuantificables
Ryanair abre ocho nuevas rutas hacia Tenerife
El Cabildo distingue a Isidoro Sánchez y Wolfredo Wildpret por su trayectoria y defensa del Teide
La cría de león marino de Loro Parque se llamará «Ozzy» por elección de 9.000 internautas
