La DOP Islas Canarias – Canary Wine arrancó el año pisando fuerte en Madrid Fusión 2026, una de las grandes citas internacionales de la gastronomía y el vino, celebrada del 26 al 28 de enero en IFEMA Madrid. Lo hizo integrada en la propuesta Vinos de Tenerife, reforzando su apuesta por la promoción nacional y mostrando, copa en mano, la diversidad y el carácter volcánico de los vinos del Archipiélago.
El stand de Tenerife fue uno de los grandes focos del congreso, con más de 60 actividades repartidas en cuatro espacios y 400 metros cuadrados de superficie. Entre ellos, volvió a brillar el ya clásico Túnel del Vino, uno de los rincones más visitados por profesionales y curiosos, convertido en un viaje sensorial por los suelos, climas y variedades de la isla.
Bajo el paraguas de Vinos de Tenerife y con el apoyo del Cabildo, varias referencias de la DOP Islas Canarias – Canary Wine estuvieron presentes en catas, charlas y maridajes, con la asistencia técnica de Ruth Damas, responsable de Promoción de la denominación.
Catas, territorio y relato propio
La agenda incluyó propuestas como la Gran Cata Vinos volcánicos contados en primera persona, con Borja de Mesa Manrique (Bodegas El Lomo), o la charla de Juan Jesús Méndez (Bodegas Viñátigo) sobre variedades, suelos y climas de Tenerife, acompañada de una degustación de Listán Blanco, Malvasía Aromática, Listán Negro y Baboso Negro.
La experiencia se completó con maridajes en directo en la Zona Restaurante y en la Zona Interactiva, donde los vinos de la DOP dialogaron con propuestas gastronómicas de chefs canarios e internacionales, reforzando la conexión entre paisaje, producto y cocina.
Un escaparate de primer nivel
El Túnel de Vinos de Tenerife, con ocho bodegas participantes, volvió a ser uno de los espacios más concurridos del área Wine Edition, consolidándose como escaparate de la riqueza y singularidad enológica de la isla.
Con su paso por Madrid Fusión 2026, la DOP Islas Canarias – Canary Wine reafirma su compromiso con la proyección de los vinos del Archipiélago en los grandes foros del sector, aprovechando un evento que, en su 24ª edición, volvió a situar a la gastronomía y al vino en el centro de la conversación internacional.
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